De Ranke XX Bitter

DKK25,00

De Ranke XX Bitter er en af de øl, som ingen kan blive enige om at klassificere. Den ER bitter, men byder på meget andet end bitterhed.

33 cl flaske, 6,2% alkohol.

Ikke på lager

Beskrivelse

De Ranke XX Bitter

De Ranke XX Bitter er en af de øl, som ingen kan blive enige om at klassificere. Etiketten siger intet andet, end at det er en bitter øl. Den er af andre blevet kaldt både en belgisk IPA, en blond ale, og en saison. Den er i det hele taget svær at sætte i bås.

Når den hældes op i glasset, kunne den lige så godt være en almindelig pilsner, bortset fra en smule uklarhed fra eftergæringen i flasken. Skummet er ret tyndt, farven er korngul, og den ser ikke ud af noget særligt.

Duften er også lidt som en god pilsner – en frisk duft af korn, og med en diskret antydning af bitterhed med lidt gran.

Men det er med den første tår, at XX Bitter overrasker. Her bliver man først mødt med et skarpt bid fra gærens aroma og kulsyren. Så kommer noget citrus og tropisk frugt, malt, lys karamel, og så kommer bitterheden snigende.

Eftersmagen er ekstremt lang, og her bliver bitterheden kraftigere. Men den ledsages stadig af skarphed, frugt, citrus – og noget krydderi i retning af koriander og nellike.

De Ranke XX Bitter er efter vores mening alt for bitter til at være en blond ale, lidt for bitter til at være en saison, men for krydret og ikke bitter nok til at være en India Pale Ale. Den er sin egen – og sådan er det en fremragende øl, som Humlepusheren aldrig blive træt af.

Lidt om lagring

Hvis man vil opleve en hel anden side af XX Bitter, så skal man prøve at lagre den et år eller to. Øllet er meget langtidsholdbart på grund af sit store indhold af humle, men bitterheden aftager også med tiden. Efter noget tids lagring vil bitterheden være nede på niveau med en almindelig saison, og så kan man bedre smage de gode nuancer fra gæren. Det gør ikke øllet bedre, men anderledes. Jeg kan rigtig godt lide begge dele, og det gør efter min mening kun De Ranke XX Bitter til en endnu bedre øl, at man på den måde kan smage forskellige sider af den samme øl.